B12 vitamini, hayvansal gıdalarda doğal olarak bulunan suda çözünebilen bir vitamindir. B12 vücutta az miktarda depolanabilir. B12 vitamini, içerdiği kobalt minerali nedeniyle kobalamin olarak da adlandırılmaktadır. Bu vitamin, sağlıklı bir bireyin karaciğerinde ortalama 2 mg ve diğer vücut bölgelerinde ise 2 miligram olmak üzere vücutta toplam 4 mg kadar depolanmaktadır. B12 Vitamini, kırmızı kan hücresi oluşumunda, hücre metabolizmasında, beyin ve sinir hücrelerinin gelişimi ve DNA üretiminde önemli bir role sahiptir. Vücutta az miktarda depolandığından dolayı günlük olarak yeterli miktarda alınması önerilir. B12 vitamininin en fazla bulunduğu besinler arasında kümes hayvanları, balık, et ve süt ürünleri yer alır.  

B12 vitamini eksikliği unutkanlık, dikkat kaybı, halsizlik, güç kaybı, denge sorunları, ellerde ve ayaklarda uyuşma veya karıncalanma ve odaklanma güçlüğü ve ilerleyen dönemlerde zihinsel sorunlara yol açabilir. B12 vitamini eksikliğinin kontrol altına alınması sağlık açısından büyük önem taşır. Çünkü bu vitaminin eksikliği önemli sağlık sorunlarına yol açabilir. B12 vitamininin kilo alımına yol açtığı yönünde birtakım görüşler bulunmaktadır. Ancak, B grubu vitaminleri kilo kaybında rol oynayabilen vitaminlerdir. B12 vitaminin kilo alma ve kilo verme konusunda doğrudan bir etkisi bulunmamaktadır. Bazı vitamin takviyeleri yalnzıca zayıflama sürecini destekleyici olabilmektedir. Bu vitaminlerden biri de B12’dir. Bu sebeple de B12 vitaminin kilo artışına sebep olmadığı söylenebilir.