PEZİ GELİR KAYNAĞI OLDU

Ladik ilçesinde "pezi" olarak da bilinen şeker pancarı sapları ve yaprağı köylünün gelir kapısı oldu

Şeker pancarının sökümüne başlanıldığı bugünlerde şeker pancarının temizlenmesinden geriye kalan saplar ve yapraklar köylüler tarafından satılarak aile bütçesine katkı sağlanıyor. Kilosu 2 liradan alıcı bulan şeker pancarının sapları turşu yapımında kullanılıyor.

Şeker pancarı sapından yapılan turşunun aynı zamanda kavurma şeklinde de tüketildiğini belirten Sadullah Kaygusuz, "Tarlada temizlediğimiz şeker pancarının geriye kalan saplarını pazarda satarak aldığımız gelir ile aile bütçemize katkı sağlıyoruz. Şeker pancarı saplarından hem turşu, hem de turşu kavurması yapılıyor." dedi.