Türk mutfağı, Fransız mutfağı ile yarışacak

Türk Aşçı Milli Takım Kaptanı Ümit Yüksel, "Türkiye Aşçılar Milli Takımı'nın kuruluşundan bu yana yaklaşık 12 yıl geçti. Sürekli yurtdışına gidiyoruz ama Türk mutfağı ile ilgili inanın hiçbir şefin, hiçbir konuda bilgisi yok. Çünkü, biz sadece konuşmuşuz ama tanıtamamışız. Türk mutfağı daha yeni yeni dünyada duyulmaya başlandı. Bu çalışmalar neticesinde Türk Aşçılar Milli Takımı üyelerinin dünyada isim yapmış otellere şef olmasıyla başlayan süreç, şu an halen devam ediyor. Yabancı zincirlerin de, yabancı işletmelerin de Türk aşçılarına olan güvenleri ile beraber Türk mutfağı gelecek yıllarda layık olduğu yere gelecektir. Ancak şu an henüz yolun başındayız. Türk Aşçı Milli Takımı'nın 45 üyesi var, 12 tanesi çok iyi zincirlerde, çok iyi şartlarda çalışmakta. Bu iyi yolda olduğumuzun göstergesi" dedi.