Tabaklı tavuk satışı memnun etti

Türkiye genelinde daha önce bir çok iş yerinde yapılan açık tavuk satışından dolayı, tavukların yenilmez duruma gelerek satış yapılması ve bir çok iş yerinin hijyen ve sağlığa uygun ortamlarda çalışmaması hakkında vatandaşlar şikayet ve cezalarda bulunmuştu. Bu olayın üzerine tavuklar tabaklanıp, daha sağlıklı bir ortam elde edilerek, sağlıklı ürünler satılmak üzere tabaklı tavuk satışı başlatılmıştı.
VATANDAŞ VE SATICILAR MEMNUN
Vatandaşlar, eski uygulamaya göre tavukların hangi tarihte kesildiğini ve ne zaman vitrinlere koyulduğunu bilmeden yemeklerinde kullandıklarını ve birkaç örnek zehirlenme vakası ile karşılaştıklarının altını çizdi. Tüketiciler, şuan ki tabaklı tavuk satış uygulaması içerisinde olan ürünleri aldıkları zaman, ürünlerin üzerlerinde üretim ve son kullanma tarihine bakma imkânlarının ve satıcıyı sorgulama hakkına sahip olmalarından dolayı uygulamayı beğendiklerini söylediler. Tabaklı tavuk satış uygulamasının, eski açık tavuk satışlarına göre son derece hijyen ve daha sağlıklı olduğunu vurgulayarak, uygulamadan son derece memnun olduklarını belirttiler.
TAVUK SATICILARI DİKKAT
Samsun Veteriner Hekimler Odası Yönetim Kurulu Başkanı ve Veteriner Fakültesi Dekan Yardımcısı Prof.Dr. Murat Fındık, iş yerlerinde daha önce açık ortamlarda yapılan tavuk satılarının hijyenik olmadığını, bunun tüketici sağlığı açısından bir çok zarara neden olabildiğini söyledi. 31.10.2008 tarihli Resmi Gazetede yayınlanan 27040 sayılı Kanatlı Hayvan Eti ve Et Ürünleri Üretim Tesislerinin Çalışma ve Denetleme Usul ve Esaslarına Dair Yönetmelikte değişiklik yapılması hakkında yönetmelik hükümlerine göre veteriner hekim kontrolünde yapılan kesim ve parçalama işlemleri ile paketlenerek satışı yapılan, kanatlı ürünlerinin güvenilerek tüketilebileceğini söyleyen Prof.Dr. Murat Fındık, kesim, saklama ve satış ortamları uygun olmayan özellikle kanatlı ürünlerinin çok kolay bir şekilde bozulabildiğini ve bunun da insan sağlığını tehlikeye atabildiğini ekledi.
Tolga BİRGÜCÜ