Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, Mayıs ayı market fiyatlarında zam şampiyonunun havuç olduğunu açıkladı. Özellikle Mayıs ayında bakliyat üretici fiyatları hiç artmazken, market fiyatlarında pirinçte 17.8, kırmızı mercimekte yüzde 6.5 artış olduğunu belirten Bayraktar, havaların ısınmasıyla birlikte sebze fiyatlarında bir düşüş olduğunu ve en fazla düşüşün yüzde 36 ile salatalıkta gerçekleştiğini söyledi.
Ürünlerin üreticiden tüketiciye ulaşıncaya kadar geçtiği hal, pazar ve market zinciri halkalarının fiyat artışlarında önemli oranlarda etkili olduğunun görüldüğünü belirten TZOB Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, "Üretici ve tüketici arasındaki fiyat farkına baktığımızda yaş sebze ve meyvede yüzde 408'lere, kurutulmuş ürünlerde yüzde 170'lere, baklagillerde yüzde 359'lere, pirinçte yüzde 322'lere ve hayvansal ürünlerde yüzde 231'lere kadar çıkmıştır. Görüldüğü üzere üretici ve market fiyatları arasındaki makas, daha önceki açıklamalarımızda da ifade ettiğimiz gibi çok yüksektir" dedi.
Mayıs ayında perakende seviyesinde genel itibarıyla bazı ürünlerde artış görülürken, bazı ürünlerde de azalma meydana geldiğini kaydeden Bayraktar, "Bu dönemde havuç başta olmak çeşitli sebze ve meyvelerde, pirinçte, baklagillerde, kurutulmuş ürünlerde, et ve süt gibi hayvansal ürünlerde fiyat artışı görüldü. Havuçta yüzde 36,4, armutta yüzde 27, çilekte yüzde 21, pirinçte yüzde 17,8 artış gözlemlendi. Hayvansal ürünlere bakıldığında et fiyatı yüzde 1,7, yumurta fiyatı yüzde 0,3 arttı. Kuru kayısıda fiyat değişimi gözlenmezken, en önemli düşüş salatalık, domates, patlıcan, yeşil fasulye ve sivri biberde gerçekleşti. Yumurtada ise yüzde 1,7'lik bir düşüş görüldü" diye konuştu.