İsrail kökenli, tohum vermeyen ve tohumda Türkiye'yi dışarıya bağımlı hale getiren diğer salatalık türlerine meydan okuyan Sinop salatalığı, lezzetiyle de büyük talep gördü. Ziraat teknisyeni İlyas Çolak, serada ve açıkta üretilen salatalık türünün 250 gün yani 8 ay yaşayabildiğini, ayrıca türün kökünden yılda en az 15 kilogram ürün alınabildiğini söyledi.