Bafra Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Rızvan Aksoy, "Marka olma yolunda önemli mesafe alıyoruz. İlçemizle bütünleşen bütün ürünleri tescil ettireceğiz." dedi.
Türk Patent Enstitüsü'nün (TPE) 'Yörenize özgü ürünleri başkaları sahiplenmesin' sloganıyla başlattığı markalaşma çalışması sonucu Bafra pidesi tescillenerek güvence altına alınacak.
MARKA OLACAK
Bafra Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Rızvan Aksoy, Bafra pidesi adına düzenlenecek belgenin önümüzdeki günlerde verileceğini söyleyerek, marka olmanın ilçeleri adına kendilerini sevindirdiğini ve sorumluluklarını arttırdığını söyledi. Bafra pidesinin tescillenmesi ile ilgili sürecin 2005 yılında eski Devlet Bakanı Kürşat Tüzmen'in bir televizyon programında gündeme gelmesi ile başlatıldığını hatırlatan Aksoy, TPE ile yapılan çalışmalar neticesinde Bafra adına önemli bir çalışmaya imza attıklarını kaydetti. Aksoy, Bafra pidesinin yanında yörede yetişen salçalık kırmızı biber ile Bafra pirincinin de tescillenmesi için çalışma başlattıklarını hatırlatarak, Ticaret ve Sanayi Odası olarak süreci takip ettiklerini vurguladı.
BAFRA PİDESİNİN FARKI HAMUR VE MAYASINDA
Bafra'da pidecilik yapan Mustafa Akça, Bafra pidesinin farkının; bölgede yetişen buğday ve ekşi maya ile taş fırında pişirilmesinden kaynaklandığını söyledi. Yurtdışında ve özellikle İstanbul'da Bafra pidesinin bilinirlik açısından önemli bir durumda olduğunu dile getiren Akça, bunun pidenin farklı tadının yanında çok eski yıllardan beri yapılıyor olmasından kaynaklandığını ifade etti.
ÜNLÜLERDE RAĞBET EDİYOR
Bafralı pide ustalarından Adem Şen ise ilçeye değişik programlar nedeniyle gelen ünlülere, sanatçılara, siyasetçilere ve yabancı misafirlere pidelerini mutlaka ikram ettiklerini hatırlatarak, "Bafra pidesi tadıyla, lezzetiyle halkın damak tadında marka olmuştu. Resmiyete geçmesi durumunda belgeli hale getirilecek. Emeği geçenlere teşekkür ediyorum" dedi.