Gıda tüketiminde sıkça kullanılan kızartma yağlarının kanalizasyona, devamında su varlığına zarar verdiğini söyleyen Gazi Belediyesi Çevre Koruma ve Kontrol Müdürü Dr. Köksal Sarıcaoğlu, Bitkisel Atık Yağların Kontrolü Yönetmeliği kapsamında başlatılan uygulama ile iş yerlerinden atık yağları toplamaya başladıklarını söyledi. Müdür Dr.Sarıcaoğlu, Tüketimde sıkça kullandığımız kızartmalık yağlar, kanalizasyona karıştıktan sonra çok uzun sürede doğada çözünmekte ve içme sularına karışarak su varlığını tehdit etmektedir. Doğada yaşayan canlılar içinde bir tehdit unsurudur. Kanalizasyon sistemlerine dökülen atık yağlar, kanalizasyon borusu içerisinde atıkların yapışmasına ve zamanla boru çeperlerinin daralmasına neden olmaktadır. Bu durum zamanla kanalizasyon sistemlerimizi kullanılmaz hale getirmektedir. Gazi Belediyesi olarak, Çevre ve Orman Bakanlığı'nın 19.04.2005 tarih ve 25791 Sayılı Resmi Gazete'de yayınlanan 'Bitkisel Atık Yağların Kontrolü Yönetmeliği' gereği yemekhanemizde 05/08/2008 tarihinde Alternatif Enerji ve Biyodizel Üreticileri Birliği Derneği ile (ALBİYOBİR) Atık Bitkisel yağ toplama sözleşmesi imzalanmıştır. Artık kullanılmış kızartmalık yağlarımız kanalizasyona dökülmeyecek, toplama kabında biriktirilerek, lisanslı taşıyıcılar ile lisanslı geri kazanım tesisine gönderilecektir dedi.