Denetim çalışmaları kapsamında, coğrafi işaretli üretim yapan işletmeler yerinde incelendi. Üretim süreçleri, kullanılan malzemeler ve ürünlerin şartnameye uygunluğu detaylı şekilde kontrol edildi. Denetime; Çarşamba Ticaret Borsası personelleri Oğuzhan Kılınç, Hümeyra Arı ve Elif İrem Gökmen’in yanı sıra, Çarşambalılar Lokantacılar Odası Genel Sekreteri Serpil Yılmaz, İlçe Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü yetkilisi Y. Elif Polat Arslan ile Ziraat Mühendisi Osman Yazıcı ve Çarşamba Belediyesi görevlisi Onur Öztürk katılım sağladı.
Bir Lezzetten Fazlası: Kültürel Miras
Çarşamba Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Kazım Yılmaz, yapılan denetimlerin her yıl düzenli olarak sürdürüldüğünü belirterek, Çarşamba Pidesi’nin bölge için taşıdığı öneme dikkat çekti. Yılmaz, bu özel ürünün geçmişten günümüze taşınan bir kültürel değer olduğunu vurguladı. Denetim kapsamında; Çarşamba Ceviz Kafe işletme sahibi Sibel Semiz, Öztat Pide Döner işletme sahibi Ertan Aydın, Tarihi Çarşamba Pidesi işletme sahibi Mustafa Acar, Tarihi İstek Pide işletme sahibi Selami Besler, Galip Usta Pide Salonu işletme sahibi Galip İleri, Midilli Restaurant işletme sahibi Muhammet Kement ve Hasan Gümüş Döner işletme sahibi Hasan Gümüş’e ait işletmeler incelendi. Yapılan kontroller sonucunda, tüm işletmelerin coğrafi işaret kriterlerine uygun üretim yaptığı ve yöresel ürünleri tercih ettiği tespit edildi.