Sebze ihracatında tercih araştırması
Tarım İl Müdürlüğü yetkililerinden alınan bilgiye göre, Bafra ve Çarşamba gibi iki büyük ovaya sahip Samsun, kışlık sebze üretimi konusunda dünyada önemli bir yere sahip. İklim koşulları nedeniyle Samsun'un diğer bölgelere göre mukayeseli üstünlüğü olduğu belirtilirken, bu açıdan Samsun'un önemli bir ihracat potansiyeline sahip. Samsun'dan pazar yakınlığı nedeniyle Almanya, Hollanda ve Rusya Federasyonu ve birçok ülkeye az da olsa sebze ihracatı yapıldığını söyleyen yetkililer, ihracatın artırılabilmesi adına çiftçilere ve yatırımcılara yön göstermek için Rusya Federasyonu ve AB ülkelerinin sebze tercihleri konusunda pazar araştırması yaptıklarını belirttiler.
AB'NİN ORGANİK TERCİHİ
AB'nin yaşlı nüfusunun daha çok İyi Tarım Uygulamaları (GAP) sertifikalı sebze ürünlerini tercih ettiklerini, mümkünse organik ürünleri istediklerini ifade eden yetkililer, söz konusu ülkelerin küçük aile yapısına sahip olduklarını, bu nedenle küçük ambalajda sebze ürünlerini talep ettiklerini, sebzeyi kiloyla değil, 300-350 gramlık paketlerde istediklerini kaydettiler.
DOMATESİN SALKIMINA BAKIYORLAR
Yapılan araştırmaya göre, AB ülkelerinin sebze tüketicilerinin salkım domatesi tercih ediyor, taze olup olmadığına da salkımına bakarak karar veriyor. Rusya tüketicileri iri domatesi tercih ederken, her iki tüketici grubunun sebze tercihleri hakkında şu bilgiler oluştu:
"AB ve Rusya Federasyonu'nda tüketicilerin doğranmış, paketlenmiş ve işlenmiş ürünlere talepleri artıyor. Ekonomik gelişmişlik düzeyine uygun olarak Batı Avrupa tüketicisi ürünün fiyatından çok kalitesine, güvenilirliğine dikkat ediyor. Bütün Avrupa'da Akdeniz tipi beslenme modeli yaygınlaşmakta. Bu nedenle yaş meyve ve sebze tüketimi hızla artmakta. AB ve Rusya Federasyonu'nda süpermarketler pazara egemen olduğu için üründe süreklilik istiyorlar. Alacağı ürünün sürekli ve istikrarlı temin edilmesine dikkat ediyorlar."
Samsun'da toplam 74 bin 387 hektar alanda sebze ekimi yapıldığı belirtilen araştırmada, fasulye, marul, domates, karpuz, brokoli, enginar, karnabahar, biber, pırasa, Brüksel lahanası, kırmızı lahana gibi sebzeler üretildiğini, üretimde pazar tercihleri göz önüne alındığında ise ihracatın artacağı kaydedildi.
