Midyeden korkmayın

Kadir Yürek, 1997'den 2000 yılına kadar daha fazla satış yaptığını savunurken, “Son dönemlerde, midye satışlarımız eskiye nazaran düşmeye başladı. İşlerimiz her dönem birbirini tutmuyor ve genel olarak bir düşüş var. Yinede satışlarımız kötü değil şikâyetçi değiliz. Sağ olsunlar, 10-15 yıllık müşterilerimiz bile var ve bunların arasında doktorlar dahi bulunmakta. Midye faydalı bir besin olduğu için tüketiyor insanlar ve bizde satışımızı yapıyoruz. Şu ana kadar da, hiçbir olumsuz durumla karşı karşıya gelmedik. Midye korkulması gereken bir ürün değildir. Buradan kendi adıma, tüm Samsun halkına ilgilerinden dolayı çok teşekkür ediyorum.”

MİDYE BEYİN SAĞLIĞI İÇİN ÖNEMLİ BİR BESİN

Yürek, “Midye hakkında kimi insan yenilebilir diyor, kimi insan yenilmez, kimi insan midyeye dini olarak bakıyor, kimi insan bilimsel olarak. Ben bu konu hakkında tüketicilerime bilgilerimi paylaşmak istiyorum. Midye denizin önemli süzgeçlerindendir. Akıntısı bol olan, temiz ve oksijen dolu sulardan elde edilip kararında tüketildiğinde, özellikle beyin sağlığı için çok değerli demir ve çinko gibi metalleri alabileceğimiz bir canlıdır. Midye vazgeçilmez bir balık yemidir. Özellikle kursun ve civa gibi ağır metalleri, denizden süzmesi doğayı desteklerken, kirli sulardan elde edilmiş midyelerin insan sağlığını çok ağır tehdit edebileceği unutulmamalıdır. Kaynağını bilmediğiniz midyelerin ise tüketilmemesi gerektiğini tavsiye ederim.” İfadelerini kullandı.

Tolga BİRGÜCÜ