Katkı var, boya yok!

Son zamanlarda kamuoyunun gündeminden düşmeyen kepek ve çavdar ekmeklerinde boya kullanıldığı iddiası üzerine Fırıncılar Odası Samsun Şube Başkanı Ali Yiğit, ekmekte belirli oranlarda kullanıldığında insan sağlığına zarar vermeyen katkı maddelerinin bulunduğunu fakat hiçbir şekilde boya kullanılmadığını öne sürdü. Bazı firmaların ekmekte boya konusunu işlemelerinin gündeme gelmek için yapılmış bir karalama çalışması olduğuna inandığını söyleyen Yiğit, “Türkiye genelinde yapılan denetimler sonucu sadece Ankaralı bir firmada boya kullanıldığı tespit edildi. Bunun tüm Türkiye'ye mal edilmesi mümkün değil” diye konuştu. Ekmekte kullanılan katkı maddeleri konusuna da değinen Yiğit,Türkiye'nin de bu maddeleri kullanan ülkeler arasında olduğunu söyledi. “Belirli oranda kullanıldığında insan sağlığına zarar vermeyen bu maddeleri dünyada 184 ülke kullanıyor. Avrupa'daki üreticilerden daha hijyenik ve daha iyi ekmek üretiyoruz” dedi.

BİR İŞLETME BOYA KULLANMIŞ

Gıda boyasının kullanılmasının insan sağlığını olumsuz yönde kesinlikle etkilemediğini belirten Yiğit, bir soru üzerinde de kepekli unun fiyatının beyaz undan daha ucuz olduğu için beyaz una boya katılmasının mantıklı olmadığını ifade ederek, yapılan denetimlerde de buna rastlanan bir durum olmadığını, 2011-2012 yılları arasında yapılan denetimlerde, sadece bir işletmede una boya katıldığının tespit edildiğini bildirdi.Yiğit, ''Ankara'da un yapan bir işletmede katkı maddesi olarak gıda boyası katıldığı görülmüştür. Buna dönük de gerekli işlemin yapıldığını biliyoruz'' dedi.