Kasaplar da bayram yoğunluğu
Kurban Bayramında kestiği kurbanının etini kıyma çektirmek isteyen vatandaşlar kasaplara akın etti. Şehrin çeşitli yerlerindeki kasaplar sabahın erken saatlerinde dolmaya başladı. Kıymanın fiyatının yüksek olması nedeniyle hazır kıyma alamayan vatandaşlar kestikleri etin bir kısmını kıyma yaptırmayı tercih etti. Bu durum kasapların bayramda fazla mesai yapmasına neden oldu.
KASAPLAR "KRİZ YOK" DEDİ
Kasap Sabit Yılmaz, kesilen kurbanlık etlerini derin dondurucularda muhafaza etmek isteyen vatandaşların, kıyma çektirmek için kasaplar akın ettiğini belirterek Geçen yıllara oranla bu yıl gelen vatandaş sayısında artış var. Vatandaş kriz var diyor fakat kesilen kurban etine baktığımızda kriz yok. Halkımız krizi kendisi yaratıyor. Ben gün içerisinde yaklaşık 2 ton kırmızı eti kıyma çektim. Geçen yıl bu rakam çok düşüktü" diye konuştu.
MAHALLE ARALARINDA KURULAN TEZGAHLARDA KIYMA ÇEKTİRMEYİN
Bayram boyunca 08.00-23.00 saatleri arasında kıyma çekmek için çalıştıklarını söyleyen bir diğer kasap Mustafa Çaykara, Kıymanın kilogramını 50 Ykr'ye çekiyoruz. Vatandaşın eti fazla olduğu için ucuz yerleri tercih ediyor dedi. Mahalle aralarında kıyma çeken kişilerin bu işi bilmeden yaptığını söyleyen Çaykara, "Bu etin içerisinde birçok zararlı madde var. Biz bu işin ustalarıyız. Etin içerisindeki sakıncalı ve sağlığı tehdit eden bazı maddeleri biz bildiğimiz için onları etten ayırıyoruz. Fakat ara sokaklarda kıyma çeken vatandaşlar halkın sağlığını da hiçe sayıyor. Para kazanmak pahasına vatandaşın sağlığı ile oynanıyor" şeklinde konuştu.
Bayram da kestiği eti kıyma çektirmek için kasaba giden Mustafa Uysal isimli vatandaş ise, 20 kilogram et getirdiğini, eti kıyma şeklinde kullanacağını ve bu şekilde muhafaza edeceğini söyledi.
Adem ERDOĞAN
