Ekmek israfına dikkat

Toprak Mahsulleri Ofisi tarafından Ankara'da 'Ekmek israfı ve Tüketici alışkanlıları' konulu toplantı düzenlendi. TMO Genel Müdürlüğünde gerçekleşen toplantıya, Tarım ve Köyişleri Bakanı Mehdi Eker, TMO Genel Müdürü İsmail Kemaloğlu, Halk Ekmek Genel Müdürü Ali İlkbahar, Türkiye Ziraatçılar Derneği Genel Başkanı İbrahim Yetkin, Bakanlık bürokratları katıldı. TMO Genel Müdürü Kemaloğlu, Türkiye'de 410 milyon ton tahıl stoku bulunduğuna dikkat çekerek, kaynakların israfını sorgulamanın gerekli olduğunu söyledi. İnsanoğlunun beslenmesini sağlayan ekmeğin bir bereket simgesi olduğunu ifade eden Kemaloğlu, Türkiye'nin Dünya'da buğday üretiminde ilk 10. ülke olduklarına dikkat çekti. Türkiye'de yılda 450 bin ton buğdayın israf olduğunu dile getiren Kemaloğlu, "Türkiye'de günde 123 milyon ekmek üretiliyor. Bununla birlikte ekmeğin yüzde 5'i israf oluyor" dedi.

EKMEK KUTSALDIR
Tarım ve Köyişleri Bakanı Mehdi Eker, eski medeniyetlerin buğday bölgesinde olmasının tesadüf olmadığını belirterek, coğrafyanın önemli kısmının anavatanı olduğunu söyledi. Ekmeğin hep kutsal besin kaynağı olduğunu kaydeden Eker, "Kültürümüzde ekmek her hangi bir yerde görüldüğünde öpüp daha yukarı koyuyoruz. Sembolik değeri açısından ekmek önem taşıyor. Dünyada 860 milyon insan aç yaşıyor. Tüketim kültürünün bir parçası olarak aşırı beslenmeden dolayı 1.5 milyar insan alınan kiloları nasıl veririm diye para harcamaktadır. 1.5 milyar insan kilo vermek için harcadığı para ile 860 milyon aç insanı doyurmak mümkündür" diye konuştu. Tarım Bakanlığı olarak bilim adamlarına anket yaptırdıklarını belirten Eker, ekmek israfı ile ilgili evlerde ve tüketim yapılan yerlerde 3 bine yakın vatandaş ile değerlendirme yaptıklarını dile getirdi. Türkiye'de her yıl 450 bin ton buğdayın israf edildiğini öne sürdü