Başkan'dan fırıncılara ikaz

İlkadım Belediye Başkanı Necattin Demirtaş yapımı hızla devam eden Halk Ekmek Fabrikası'nı ziyaret etti. İlkadım Belediyesi Halk Ekmek Fabrikası Genel Müdürü Fazıl Vatanandıran ile Fabrika Danışmanı Orhan Köseoğlu'ndan fabrikanın ilerleyişiyle ilgili bilgi alan Başkan Demirtaş, piyasanın 4'te 1'i oranında günlük ortalama 80 Bin ekmeğin üretileceğini söyledi. Fırıncıları mağdur etmeme açısından bu rakamı belirlediklerini Belirten Demirtaş, fabrikanın günlük 216 Bin adet ekmeği rahatlıkla üretebildiğini, hatta istenildiği takdirde bu rakamın 300 Bine çıkabileceğini söyledi. Samsun'da ekmeğin kalitesi ve fiyatını halk ekmek fabrikası belirleyecek diyen Başkan Demirtaş, “Ekmek piyasa fiyatının altında vatandaşa satılacak. Fırıncı esnafını düşünerek piyasanın çok altında ekmek üretimi yapacağız. Amacımız fırıncıları üzmeden rekabet ortamı yaratabilmek olacak. Üretilen ekmekler piyasa fiyatının altında satışa çıkacak. Fakat fırıncı esnafı, ekmeği piyasa altında üretmemizi manipüle ederse üretimi fazlasıyla artırabilecek kapasitede olduğumuzu hatırlatmak isteriz. “şeklinde konuştu.


TÜRKİYEDE İLK

Ekmekte kullanılacak unu yaşlandırmak için Avusturya firmasından alınan un silosunun Türkiye ilk bu fabrikada kullanılacağını söyleyen İlkadım Halk Ekmek Fabrikası Genel Müdürü Fazıl Vatanandıran “ Un silosu unun yaşlanmasını sağlıyor. Taze un ile ekmek yapmak çok zordur. Dolayısıyla fırıncılar stok yaparak unu bekletip sonra kullanılar. Biz de 102 ton kapasiteli un silomuza çuvallarla un nakli yapmayarak. Silobaslar ile unu boşaltıp adeta unu dans ettirerek yaşlanmasını sağlayacağız. Böylece ekmeğin albenisi artıracağız.” diye konuştu.

60 NOKTADA SATIŞ BÜFESİ
İlkadım Halk Ekmek Fabrikası ilçede 60 noktaya konuşlandıracağı ekmek satış büfesiyle halkın hizmetinde olacak. Kamyonlara yüklenen ekmekler belirlenen bu büfelere servis edilecek. Ekmeğin satışı yapılacak büfeyi inceleyen Başkan Necattin Demirtaş sistemi en kısa sürede ilçe geneline yayacaklarını söyledi.