Süt üretimi bir yılda yüzde 11.3 yükseldi

Türkiye İstatistik Kurumu'nun (TÜİK) Süt ve Süt Ürünleri Üretimi verilerine göre, toplanan inek sütü miktarı Temmuz ayında bir önceki aya göre yüzde 0.8 arttı.

Ticari süt işletmeleri tarafından üretilen içme sütü miktarı Temmuz ayında bir önceki aya göre yüzde 3.8 ve inek peyniri üretimi de yüzde 2.3 azaldı. Aynı ay içinde koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri ise yüzde 8.8 yükseldi.

Temmuz ayında yoğurt üretimi de bir önceki aya göre yüzde 2.3 azalırken, ayran üretimi ise bir önceki aya göre yüzde 1.0 artış gösterdi.

Yıllık bazda ise, toplanan inek sütü miktarı yüzde 11.3 artarken, ticari süt işletmeleri tarafından üretilen içme sütü miktarındaki artış yüzde 1.4 azaldı.

Bu dönem içinde inek peyniri üretimi yüzde 0.1 ve koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri ise yüzde 30.0 yükseldi.

Yoğurt üretimi ise yıllık bazda yüzde 2.0 azalış, ayran üretimi ise yüzde 1.9 artış gösterdi. DHA